Las cookies que lo arreglan todo...y ¡Féliz San Valentín!

Lo primero, Feliz dia de San Valentín! Pense que no llegaría nunca, ya le he pedido a mi madre que me esconda los cortadores con forma de corazón, espero no tener "mono" de ellas, bueno, ya se me ocurrirá algo para usarlas...

Estas cookies están tan buenas que si las ofreces puedes conseguir (casi) todo. Hice la primera tanda y en casa gustaron tanto que me suplicaron hacer más y hasta me ofrecieron algo a cambio (!!). Claro que...no deje pasar la oportunidad y las cambie por sacar a mi perrita y por recoger la mesa (seguro que por una cookie, mi hermano era capaz de mucho más, pero no quise abusar).

Eso sí, tuve que esconder dos para mi desayuno del día siguiente...

Vamos con la receta! Esta adaptada de Joyofbaking y según me han dicho los que las han probado están "escandalosamente" buenas, asi que os animo a probar la receta porque ademas son fáciles y si tenéis peques hacerlas con ellos que se sentirán muy realizados =)

 Ingredientes:

225 grs de mantequilla (temperatura ambiente)
150 grs de azúcar normal
160 grs de azúcar moreno
2 huevos L
1 cucharadita y emdia de estracto de vainilla
300 grs de harina
1 cucharadita de levadura en polvo (Royal)
1/2 cucharadita de sal
250 grs de chips de chocolate

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

1º  En un bol batimos la mantequilla sola hasta que este cremosa. Agregamos los dos tipos de azúcar y batimos bien hasta que estén bien integradas.

2º Añadimos los huevos uno por uno y batimos bien.

3º En un bol a parte, ponemos la harina con la levadura y la sal y todo bien mezclado, lo vamos incorporando poco a poco a la primera mezcla.

4º Agregamos las chips de chocolate.

Para hornearlas, las vamos a poner sobre papel de hornear en una bandeja de horno. Aproximadamente hacemos bolas aplastadas (no aplastadas del todo porque en el horno se expanden un poco) y bien separadas unas de otras si no queremos que las cookies, se conviertan en una sola...

Las dejamos en el horno durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Si se os ha olvidado comprar un detalle para vuestros amores, con estas galletas se les olvida seguro ;)

Espero que las hagáis y me contéis cómo ha ido.

Muchos besos y que tengáis un día lleno de amor, os quiero!! ^^