30 de julio de 2013

Tarta de boda y bautizo!

Ayy que poquito queda para las vacaciones!! Y todavia recuperandome de mis rodillas, imagino que se está alargando porque el reposo y yo no somos compatibles...muchas gracias a todos los que me habéis preguntado! =)

Quería enseñaros esta tarta que hice para una boda la semana pasada y me gustaría compartirla. El bizcocho es de vainilla con buttercream de chocolate blanco, el resto es de fondant y las flores de pasta de azúcar.



No me dio tanta guerra como la otra porque el tamaño era mas manejable aunque la parte de poner esa especie de "tela" de fondant por encima madre mia!! A veces creo que rozo la obsesión para que todo quede bien puesto...

Al final creo que quedo muy vistosa, no?



Esta otra fue para el bautizo de Alejandra, que como diría una amiga, es muy "yo". Pues sí, lo es.





Antes de despedirme, contaros que la semana pasada, el taller salió en la tercera publicación de Sweet Magazine, una revista online de repostería que no os podéis perder. A mi personalmente me encanta el estilo y creo que tienen un gusto exquisito! Muchas gracias al equipo de la revista!! Os dejo el enlace de donde sale el taller ^^ Sweet Magazine Nº3

Antes de irme de vacaciones, espero poder publicar una nueva receta y el calendario de los meses de Agosto  y Septiembre con muchas novedades!!

Feliz semana!

Besos,

Cori


16 de julio de 2013

Tarta de chocolate para chuparse los dedos...y el plato...

La semana pasada, prometí que el haría y publicaría la receta del helado y al final como entre semana no habia nadie que se lo pudiera comer quise esperar al fin de semana que celebrabamos el cumple de mi madre y llevarlo ademas de la tarta.




Pero claro, los planes no me salieron tan bien como esperaba... Y es que hace unos días me acordé de mis patines, y de lo muuucho que hacía que no patinaba, y claro, me entraron ganas. Depues de estar  media hora así: "por fa, por fa, por fa, Pablo vamos a patinaaaar" ( y puedo ser muy pesada cuando quiero algo)...me salí con la mía.

"¿Te vas a poner protecciones?" "Nooo..para que? Si nunca me caigo" (creo que no he superado la fase infantil en la que te crees inmortal). Total, que salgo yo, tan pichi, con mis patines, despues de no haber patinado en años y con toda la confianza del mundo en que a mi no me iba a pasar nada...

...hasta que bajo por una cuesta...con la adrenalina esa que se siente y que te hace anticipar de que algo puede pasar...y justo se interpone en mi camino un riel metalico del asfalto (transparente a mis ojos, claro)...no me dió ni tiempo a decir: Pablo, aparta que voy! Que ya estaba aterrizando en el suelo con las rodillas, manos y barbilla...toma ya! (Ahi me acordé de las protecciones, tarde).

Fue un golpe de estos que piensas: "me he matado o mínimo roto algo" y sólo de ver las caras de pánico de la gente, me di cuenta de que fue tan impactante a como yo lo había vivido. Total, que visita al hospital para asegurarme de que no tenía nada roto y a casa, con un nuevo modelo de pantys, lo mejor para el calor, oye.

Gracias a Dios que no era nada grave y aunque voy un poco coja, al menos puedo andar ^^ Adjunto detalle:


Bueno, la receta de la tarta, que aunque no lo parezca el post es para eso ^^

Tarta de Chocolate (Tamaño de 15 cm)

Ingredientes:

200gr de harina
250gr de azucar moreno
6 huevos
250gr de mantequilla
50gr de cacao en polvo
1 sobre de levadura tipo Royal



Preparacion:

Batimos la mantequilla con el azucar hasta que se haga una crema. A continuación incorporamos los huevos uno por uno.

En un bol aparte tamizamos la harina, con la levadura y el cacao. Vamos incorporando poco a poco esta preparación a la primera con movimientos envolventes.

Enmantecamos un molde de 15 cm o sino 3 de layer cakes del mismo tamaño e introducimos en horno precalentado a 160º durante 1 hora aproximadamente.

NOTA: tardará más si se hace de una sola vez a que si lo hacéis en tres moldes separados.



Para la crema podéis usar cualquier receta de buttercream que os guste. Yo en este caso hice la de chocolate blanco porque es la favorita en casa.

Para decorar puse el buttercream en una manga con la boquilla 2D y a hacer rosas!

A mi madre le gustó mucho,sobre todo el color ^^

Bueno, me despido y espero poder hacer pronto el helado!!

Besos y feliz semana!

pd: por si no lo habéis visto en facebook os dejo el enlace a la información del curso trimestral!! http://www.corisst.com/p/talleres.html



8 de julio de 2013

Hacer y llevar una tarta de boda y no morir en el intento


Madre mía, cuánto tiempo sin publicar!! Este mes ha sido un no parar y no he tenido tiempo de publicar (ni hacer) ninguna receta nueva, pero prometo una muy pronto y de HELADO!! Todavía estoy indecisa..dulce de leche? Vainilla con cookies? Chocolate? Tendré que hacerlos todos.

Hoy os quería enseñar esta tarta que hice el viernes pasado para una boda, y se merece un post ella solita. Ha sido una de estas tartas-reto que te ponen a prueba y creo que la he superado aunque haya llorado en el camino…



Al principio la novia no tenía claro que flor quería, asique me dije: bueno, serán las típicas flores como rosas, hortensias, etc que se suelen hacer…inocente de mí. Al final me dijo que serian Anastasias (inexistentes en mi repertorio floral hasta hace un mes).

Pos suerte existe google y pude satisfacer mi curiosidad al segundo de recibir su mensaje. La vi, me entró el pánico y me dije: tranquila que tu puedes.  Y a pesar de oir comentarios del tipo: dios mio! ¿Cómo vas a hacer eso?, pero…eso es imposible!!...me puse a ello con toda la confianza, y bueno, no serán idénticas pero se le parece bastante. Al menos supere la prueba de fuego:  la novia, que le gustaron mucho. (menos mal…)



El resto ya fue un coser y cantar. Vale, mentira, hornear, cortar, rellenar y cubrir de fondant el piso de abajo de 40 cm me hizo sufrir mucho… 

Y yo pregunto: ¿Se puede tener más presión que hacer una tarta de boda para 100 invitados con flores raras? Pues si…llevarla!! 



Creo que el viajecito se merecería un post aparte, pero resumo para no aburriros. Al principio me plantee llevarla sola, pero claro, imposible…asi que Pablo vino al rescate en su súper coche nuevo último modelo y con todos los extras del mundo mundial, excepto uno: espacio suficiente para meter por la puerta una tarta de 45 cm de base. Error. 


Probamos en mi coche, y entraba (afú). Pues yo iba en el asiento de atrás, con la tarta sobre una madera y rezando para que no se moviera. Igual me creía que iba en avión porque eso de que no se moviera era imposible, claro. 

Primera curva: piso de arriba sale casi volando…

Segunda curva: flores estrelladas contra el asiento del conductor…

Para entonces ya se me habia saltado la primera lagrima...ver cómo los pétalos se caían por el asiento...ayy

No veía la hora de llegar para arreglarlo. Ya íbamos por la A-6 a falta de 30 km cuando de repente atasco imposible de los que estas parado 15 minutos. Total, que el viaje que debería haber sido de 40 minutos, se convirtió en 1 hora y media de sufrimiento constante y un calor que para que os voy a contar… 5 de Julio, Madrid, 40º a la sombra y a las 5 de la tarde…



Pero lo importante fue que la tarta llegó entera y a los novios y todo el mundo les gustó mucho. Y yo tan contenta y ya pensando en la próxima que tengo que hacer el 20 de Julio.

Y a vosotros, ¿Os gusta? ^^


Besos! Y hasta pronto! (lo prometo)