29 de enero de 2012

Tarta Star Wars

¡Hola! ¡Cuánto tiempo sin escribir! En esta ocasión os enseño algunas fotos de la tarta que hice para el cumple de un niño de 10 años, al que le gusta mucho Star wars...

El bizcocho es la receta del libro de Magnolia Bakery, sale super tierno y jugoso! (si no la habeis probado os la recomiendo). No es necesario rellenarlo, aunque yo decidí incorporar una capa de dulce de leche, ¡el resultado fue delicioso!.



Para el robot, hice un bizcocho a parte, en otro molde para que no fuera todo fondant; por cierto, el que utilicé en esta tarta es el de nubes, a mi me gusta más porque esta más blando y además esta bueníiisimo!!

Y lo mejor de todo fue ver la cara de sorpresa de los niños del cumple cuando la vieron.








Os dejo la receta del bizcocho,

-375 g. de harina
-1 cucharadita y media (de café) de levadura
-1 cucharadita y media de bicarbonato
-¾ de cucharadita de sal
-3 huevos grandes
-70 g. de mantequilla sin sal
-440 g. de azúcar moreno
-225 g. de chocolate (no muy dulce)
-500 g. de leche
-1 cucharadita y media (de café) de extracto de vainilla

Poner el chocolate al baño maría (a fuego lento). Enfriar durante unos 5-10 minutos.
Engrasar los moldes (que sean redondos) y enharinar. Poner papel de horno en las paredes de dichos moldes. Precalentar el horno a 180 grados.
- En un bol grande, echar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
- Batir las yemas de los huevos
- En un bol grande, echar la mantequilla y el azúcar. Añadir las yemas y batir bien. Añadir el chocolate. Echar la mezcla de harina, levadura, bicarbonato y sal, y la leche y el extracto de vainilla.
- En otro, batir las claras de los huevos en potencia alta
Repartir toda la mezcla entre los dos moldes y hornear unos 40-50 minutos (o hasta que se crea que está hecho).



Besitos!

22 de enero de 2012

Taller Tartas dia 20

Vaya fin de semana más movidito! Por fin tengo un rato para contaros cosillas del curso del viernes y lo que hicimos!
La verdad que todo salio genial y nos lo pasamos muy bien. Hicimos dos tartas (la receta que utilice en la tarta de rosas y una Selva negra que luego pondre).

Ademas al curso vino un chico! (segun mi madre un hombre inteligente) y opinio lo mismo, ademas su tarta (que era la primera que hacia con fondant) quedó genial! Y su chica luego nos dijo que esta deliciosa, ¡Que bien!.
Leo, te animo a que sigas practicando porque se te da realmente bien! Luego pondré una foto donde sale con su tarta en su honor jeje




Tambien hicimos fondant de nubes, el cual nos ibamos comiendo los trozos porque esta buenisimo! A mi personalmente es el que mas me gusta y ademas muy fácil de hacer.

Bueno, os dejo unas fotos y las recetas, espero que os gusten y os animéis a hacerla. Durante el dia de hoy pondre la fecha para el próximo curso de cupcakes e igual con una temática especial...ya que se acerca San Valentín =).

Besos!

Receta Selva Negra:

220 grs de harina
250 grs de azúcar
150 grs de manteca o margarina
3 huevos
2 cucharadas de cacao amargo
1 pizca de sal
1 1/2 cdita de bicarbonato de soda
200cc de leche

Preparación

La manteca debe estar a temperatura ambiente, se bate con el azúcar hasta que quede una crema, se incorporan los huevos de uno a uno.

Tamizar la harina con el bicarbonato, la sal y el cacao. Incorporar a la preparación de manteca y azúcar en forma de lluvia alternando con la leche.

Elegir un molde de 20 cm de diámetro y forrar con papel enmantecado y enharina, verter la mitad de la preparación y cocer durante 25 minutos mas o menos. Retirar y volver a repetir con el resto d ela preparación.

15 de enero de 2012

Tarta de Rosas

Esta tarta es elegancia pura. Me encanta.



Cuando una amiga me pidió una tarta para el cumpleaños de su madre, no dudé en proponérselá y el resultado fue precioso.

Desde ese día hasta que la hice, soñaba con ella, la veía en todas partes, aunque eso me pasa siempre que tengo en mente algo nuevo para hacer...

Saqué la idea del blog de I am Baker, es increíble... os recomiendo que le echéis un ojo, aunque las medidas son un poco raras pero todo se puede adaptar...aunque el bizcocho de mi tarta es una receta propia de mi abuela (luego abajo la pongo por si os animais).
La decoración: en la receta original es con buttercream, pero yo la hice con buttercream de merengue suizo que es un poco menos dulce (ya que la única exigencia de mi amiga era que no fuese muy empalagosa). La forma de rosas se hace como las rosas de los cupcakes, con la boquilla 1M.

Y el día llegó...al final decidí hacer dos tartas y partirlas por la mitad para rellenarlas, con lo cual, la tarta salió con 4 capas!

Y el resultado es el que veis, espero que os guste!
Os dejo la receta por si alguien se anima!

Receta del bizcocho:
250 grs mantequilla
4 tazas de azucar
4 huevos
4 tazas de harina
100 ml leche
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación: mezclar la mantequilla con el azúcar, incorporar los huevos uno por uno y agregar la harina y la leche con el estracto de vainilla alternadas.
Horno 180º durante 30-40 minutos o hasta que el palito salga limpio.

Contadme que tal ha ido!

Besos!