22 de abril de 2012

Receta Victoria Sponge Cake y fotos!!

Hola a tod@s!! Que tal el fin de semana? El mio ajetreado...bueno, como todos mis días en general...de verdad que no sé todavía de donde saco tiempo para todo jeje pero estoy encantada con tanta actividad! =)

Hoy quería compatir con vosotros la receta de Victoria Sponge Cake, tarta que recibe su nombre por ser en que toma la Reina Victoria a la hora del té...que cosas... En fin...que es fácil de hacer y la combinación de nata y fresas está bueniisima...

Pero antes de poneros la receta quiero enseñaros dos tartas decoradas de esta semana, una es para una pedida de mano (Enhorabuena otra vez a Bea y a Álvaro!!) y la otra es para la madre de una amiga que hace mantas de patchwork (mucho más bonitas que la de la tarta, estoy segura jeje) y mañana es su cumple, asi que , muchas felicidades!! Espero que le guste!!


 Lo que tiene en la mano el novio es un anillo aunque no lo parezca (y como dice Pablo, parezca que se está declarando con un Donuts...¬¬)





























Ahora sí, esta es la Victoria Sponge Cake!! Que odisea para llevarla...rezando para que hiciera frío, si..nunca pensé desear el frío pero esta vez si...porque al llevar nata, si hacía calor...ni quiero imaginarme como hubiese llegado...lo que no me imagine fue que granizara durante el trayecto...

Abajo está la receta, buena semana a todos!! Un besito!! =)



La receta es del libro de The Primrose Bakery

Ingredientes

210 gr. de harina
25 gr. de harina de maíz.
 225 gr. de azúcar.
 225 gr. de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo o Royal
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos
3 cucharadas de leche semidesnatada
Mermelada de fresas
200 ml. de nata para montar
Azúcar glas para decorar.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º (en mi caso algo menos porque es muy fuerte)

1ºBatimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una masa cremosa.
 2ºIncorporamos los huevos uno por uno
3ºEn un bol añadimos las dos harinas y la levadura en polvo y vamos añadienolas a la preparación anterior alternándola con la leche. Es decir, un poco de harina, un poco de leche, harina, leche, etc... Mezclamos con cuchara.
4º Repartimos la masa en dos moldes o en un y luego partimos por la mitad. Yo la hice en dos moldes, para mi es más fácil.

Para rellenarlo, (cuando este frío)lo partimos por la mitad (si lo hemos hecho en una sola vez) y sino encima de una de las tartas, echamos la mermelada de fresa, ponemos las fresas troceadas y encima la nata montada. Tapamos con la otra tarta y echamos azúcar glas por encima, la decoración es opcional, fresas enteras, cortadas,...lo que queráis. Y a disfrutar!!

15 de abril de 2012

Un fin de semana muy productivo!

Quería empezar esta entrada felicitando a mi abuelita que cumplió 80 años el Sábado, gracias a ella conocí el mundo de la repostería,lástima que está tan lejos y no he podido celebrar el cumple con ella o hacerle una super tarta, pero aún estando lejos te siento cerca!. ¡Gracias abuela! Te quiero!!

Ahora sí, os enseño algunas fotos de las tartas del finde y del taller, que me lo pasé genial! gracias chicas!!=)

Esta tarta,la hice para el novio de Clara, Keyvan, que cumplía años el viernes, es informático y como tal fnático de Apple...asi que...aquí estaba su Mac, espero que le haya gustado gustado y la hayan disfrutado!



Estos son algunos de los modelos de cupcakes que hicimos el sábado en el taller




Grace y March,que guapas!!


Y para rematar, esta tarta para una mami, es un layer cake de tres pisos,la decoré con flores de fondant para que no quedara muy pobre jeje,espero que le haya gustado!





Esta semana más cositas y el finde que viene...¡¡¡¡EXPOTARTAAAA!!!! que ganas! Para las que no lo sepan...será una especie de feria de decoracion de tartas,cupcakes, cakepops y mas cosas...en Madrid. Habrá demostraciones gratuitas de varias cosas, concursos, cursos y más... la entrada cuesta 1 € y se destina a Médicos del Mundo.

Es el sábado y domingo 21 y 22 de Abril(este finde)en el salón "Madrid" del hotel "NH Eurobuilding" de Madrid.

Para más información, si pincháis aqui, veréis la página de la feria.

Nos vemos allí! Que tengáis buena semana ^.^

Besos!!

10 de abril de 2012

Taller de Cupcakes Sábado 14

!!Hola!! Sé que a lo mejor aviso un poco tarde pero este Sábado día 14 de Abril vamos a hacer un taller de cupcakes con temática de flores, lazos, etceeetera... Esto es lo que haremos:


• Preparación paso por paso del bizcocho para unos cupcakes de vainilla.
• Demostración paso a paso de la preparación del buttercream.
• Teñido y aplicación del buttercream con la manga.
• Teñido y modelado de Fondant de nubes
• Consejos sobre diseños y decoraciones.
• Uso de cortadores


El horario será de 10:30 a 14:00. Si pincháis aquí hay más información sobre los talleres
Si estáis interesad@s mandarme un email a tartascupcakes@gmail.com o a través del móvil: 659.42.11.90

Besos!! ^.^

7 de abril de 2012

Cupcakes de Fresa y nuevo look!

Hola!! ¿Que tal las vacaciones? Las mías tranquilas...y adelantando informes...pero entre medias he sacado tiempo para (como ya os habréis dado cuenta) cambiar el look del blog...¿Qué os parece? A mi me gusta mucho, más primaveral...=)


Estos días con las torrijas de mi madre (mmmm...)no ha quedado tiempo para mis cupcakes jeje pero hoy ya no podía más...quería hacer alguna receta sin mantequilla pero no sabía cual...hasta que ha llegado mi madre con una caja de fresas...asi que estaba claro: Cupcakes de fresa sin mantequilla...



La receta es un poco parecida a la de los cupcakes de zanahoria pero no he usado ni harina ni azúcar integral.
La masa esta buenísima y han quedado super suaves,recomendado 100%. Además con muy pocos ingredientes me ha dado para 18 cupcakes...no está nada mal...

Con el buttercream ya me he cargado el toque "light" pero bueno...tambien se pueden comer sin él jeje

Espero que la probéis y os guste!

Besos!

Cupcakes de Fresa (sin mantequilla):


2 huevos
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de nata líquida
Leche cantidad necesaria
200 grs fresas picadas

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.
Incorporar elaceite y seguir batiendo con las varillas.
A partir de aquí, con una cuchara de madera, agregar la harina tamizada con movimientos envolventes.
Agregar la nata y si vemos que la masa queda dura, agregarle un chorrito de leche.
Por último incorporar las fresas en trocitos muy pequeños.

Con horno precalentado,deja unos 30 minutos a 180º o hasta que pinchemos y salga limpio.

Buttercream de fresa:

100 grs mantequilla
200 grs azúcar glass
1 cucharada de leche
Esencia de fresa

Mezclar todos los ingredientes y batir durante 2-3 minutos.